<ins id="fjzrz"><noframes id="fjzrz"><ins id="fjzrz"></ins> <var id="fjzrz"><noframes id="fjzrz"><var id="fjzrz"></var><menuitem id="fjzrz"><span id="fjzrz"><menuitem id="fjzrz"></menuitem></span></menuitem>
<cite id="fjzrz"><span id="fjzrz"></span></cite>
<ins id="fjzrz"><noframes id="fjzrz">
<ins id="fjzrz"><noframes id="fjzrz"><ins id="fjzrz"></ins>

高星級飯店運營與管理

高星級飯店運營與管理

該專業創建于2009年,現有專業教師10人,講師以上職稱6人。本專業主要面向現代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,培養具有良好的職業素養和本專業必備基礎理論知識和基本技能,能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作,具有良好職業道德和創新精神,具有職業生涯發展基礎的中初級應用型技能人才。

一、師資介紹:


侯靜敏 大學本科,助理講師。主授課程:餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理

方俊穎  大學本科,助理講師。主授課程:飯店服務心理學

鄒茗 大學本科,高級講師。主授課程:飯店服務禮儀接待

龐薏芳  大學本科,講師。主授課程:普通話

陸勇  大學本科,講師 。主授課程:飯店管理概論

任南欣  大學本科,講師。主授課程:會議服務與管理

李曉英 大學本科,講師。主授課程:康樂服務與管理

潘潔 碩士,講師。主授課程:飯店公關與營銷

二、核心課程

1.專業核心課:形體訓練、普通話、飯店服務禮儀、飯店管理概論、飯店服務心理學、飯店情景英語、康樂服務與管理、飯店公關與營銷。

2.專業技能課

1)前廳服務與管理方向:前廳服務技能實訓、前廳服務案例分析、酒店前臺實務操作、前廳接待禮儀、客源國概況。

2)餐飲服務與管理方向:餐飲服務技能實訓、餐飲服務案例分析、菜點酒水知識、食品營養衛生、中國飲食文化。

3)客房服務與管理方向:客房服務技能實訓、客房服務案例分析、飯店設備常識、飯店裝飾與布置、突發事件應急培訓。

三、就業方向

本專業畢業生主要面向現代化高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,能夠從事前廳、客房、餐廳、康樂部門等一線接待服務的服務、運營與管理工作。對應崗位如下:

1.前廳服務與管理方向:前臺接待員、問詢員、外幣兌換與收銀員、禮賓員、機場車站代表、酒店總機文員、商務中心服務員等。

2.餐飲服務與管理方向:中餐服務員、西餐服務員、迎賓員、收銀員、送餐服務員、大堂吧服務員、茶藝服務員等。

3.客房服務與管理:客房服務員、PA服務員、洗衣房服務員、布草房收發保管員、客房服務中心文員等。

四、職業資格證

前廳服務員、餐飲服務員(必考)、客房服務員(必考)、康樂服務員、調酒師、茶藝師、咖啡師,以上職業資格證書均為中級(四級)。

中級調酒師職業資格證書

五、實習實訓

本專業配備校內實訓室和校外實訓基地

1.校內實訓室設置

1)前廳實訓室

2)餐飲(中餐)實訓室

3)客房實訓室

2.校外實訓基地

1)德陽天地人和商務會所

德陽天地人和餐飲娛樂有限公司創立于2000年,是一家集餐飲娛樂、會議商務、旅游住宿、婚壽宴請等多功能于一體的大型餐飲連鎖企業。公司旗下擁有德陽天地人和商務酒店(精品店)和廣漢天地人和·雒城匯(旗艦店),是德陽地區最具影響力的高端餐飲優秀品牌。


會所外景




(2)無錫君來?湖濱飯店
無錫君來?湖濱飯店(無錫湖濱飯店)位于江蘇省無錫市蠡湖風景區,隸屬于君來酒店集團,是一家氣勢磅礴、錯落有致、占地廣闊、獨攬蠡湖山水勝景的休閑度假及商務會議酒店。
飯店創建于1978年,2003年評定為五星級;新建的西樓于2009年1月開業。無錫君來?湖濱飯店(無錫湖濱飯店)東西兩樓以及三幢別墅,內共設482間設施豪華、不同類型的客房和套房,多家中西餐廳酒吧,提供無錫名菜、太湖珍饈和國際美食。飯店還擁有無錫豪華酒店中最大的無柱式宴會廳,各項商務及會展設施一應俱全。




(4)南充市金泉大酒店


六、升學和主要接續專業:
學生可通過單招考試、對口升學考試、成人高考、自考等形式,進入蘇州大學、西安工程大學、四川交通職業技術學院、成都紡織高等??茖W校、西華師范大學、三亞航空旅游職業學院繼續深造。


在線咨詢
有事點這里
WWW.1197N.COM